CHILI FERSKEN SUPPE M. PORRE

 Skøn og lækker spicy suppe, meget nem og lave!

Antal personer:
4 personer

Forberedelsestid:
30 min

Ingredienser til chili & fersken suppe:

2 løg

2 hvidløg

50 g smør

3 spsk. karry

1 dåse tomater

5 dl grøntsagsbouillon

2 dl vand

1/4 piskefløde

1 stor dåse ferskner

200 gram rejer

1 porre eller 2 små

2 fingernips chiliflager

Ingredienser til tilbehør:

Flutes

Fremgangsmåde:

Lad fedtstoffet blive varmt i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg, hvidløg og porre i ca. 5. min. ved jævn varme. Tilsæt suppe, grøntsagsbouillon, vand, salt og peber og bring suppen i kog under omrøring. Smag til. :-)

Bland imens ferskner, 1 dl lage fra ferskenerne, rejer, porre og 2 fingernips chiliflager suppen. Server den varme suppe i skål. Server sammen med et dejligt ristet flutes.

Mums! Velbekomme fra Kidi Univers